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義興張道口燒雞歷史故事

　　道口燒雞是河南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，它歷史悠久，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有300多年的歷史了。在豫北滑縣的道口鎮(zhèn)，一直有著“燒雞之鄉(xiāng)”的美名。　　清代順治年間，滑縣道口鎮(zhèn)義興張燒雞店剛開始經(jīng)營燒雞的時(shí)候，因?yàn)橹谱骱唵危淞弦膊欢啵瑳]有什么特色，口味一般，所以說生意特別的冷清，可是愁壞了店家張炳。而這樣的情況一直延續(xù)到乾隆年間。　　乾隆年間，某天張炳在大街上溜達(dá)，偶然遇到一位之前在御膳房做過御廚的老朋友，兩人傾...

“義興張”燒雞發(fā)展前景

　　中國人自古愛吃雞，素有“無雞不成宴”之說。從南方到北方，雞都是飯桌上不可缺少的一道主菜，因此也造就了很多地方名吃。　　其中，河南滑縣道口燒雞，與山東德州扒雞、安徽符離集燒雞、遼寧溝幫子熏雞比較有名，被稱為“中國四大名雞”。而“義興張”則是眾多道口燒雞老字號中非常知名的一個(gè)。　　今年4月份，“義興張”第八代傳人張存有花800萬元將商標(biāo)“贖回”，實(shí)現(xiàn)了注冊商標(biāo)、招牌字號和公司名稱的“三統(tǒng)一”。　　...

道口燒雞是怎么制作出來的

　　美味的道口燒雞是怎么制作出來的呢?下面，就跟義興張道口燒雞的師傅一起學(xué)習(xí)一下吧!　　道口燒雞美食原料：　　主料：嫩雞或者肥母雞一只。　　調(diào)料：海鹽20克，陳年老湯適量，蜂蜜20克，食用油500克，砂仁，香丁，草果，陳皮，桂肉，良姜，白芷，火硝各取適量制作。　　道口燒雞制作方法：　　步驟一：將雞宰殺之后清洗干凈，把雞爪子切去，腹部向上放在砧板上面，從肋骨中間用刀切斷，把下腹脯尖處切一個(gè)小口子，將...

加盟“義興張”道口燒雞品牌，能獲得哪些支持

　　加盟“義興張”道口燒雞品牌，能獲得哪些支持呢?下面，“義興張”張存有道口燒雞就來跟大家好好的說一說吧!　　1、選址支持：“義興張”道口燒雞品牌總公司有專門的市場考察團(tuán)隊(duì)，為您量身指導(dǎo)。　　2、培訓(xùn)支持：“義興張”道口燒雞品牌總公司對加盟店進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，內(nèi)容包括：開業(yè)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、禮儀培訓(xùn)、規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、設(shè)備使用培訓(xùn)、營銷秘訣培訓(xùn)、店面裝修及店內(nèi)布置培訓(xùn)，此外還有店員雇請、收銀管理、選址要...

道口燒雞加盟店經(jīng)營避免這些問題

　　道口燒雞加盟店在經(jīng)營過程中，因加盟商的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)不同，因此在經(jīng)營上，也存在不同的誤區(qū)。那么，要如何避免經(jīng)營誤區(qū)呢?下面，“義興張”張存有道口燒雞小編就來跟大家說說。　　首先，選址誤區(qū)。道口燒雞加盟店在選擇店址時(shí)，要仔細(xì)考慮，大商圈、繁華的商業(yè)街并不一定適合。因?yàn)闊u作為食品，對于大商圈內(nèi)的消費(fèi)者來講，需求并不見得比住宅區(qū)高。選擇繁華地段，高額租金可能會(huì)給加盟店的經(jīng)營埋下隱患。　　其次，定價(jià)誤區(qū)。...