導(dǎo)航
08-22
“義興張”道口燒雞憑什么火遍全國，燒雞廠家詳細(xì)給您說下
眾所周知，美味的道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，是地地道道的河南美味，更是華北地區(qū)的特產(chǎn)。頗受大家歡迎，那么，“義興張”道口燒雞憑什么能火遍全國呢? 據(jù)《浚縣志》及《滑縣志》記載，道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年，距今已有三百多年的歷史。但是在開始的一百多年時(shí)間里，由于技術(shù)條件差，也沒有什么特色，生意并不好。到了乾隆五十二年，現(xiàn)在的燒雞大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張存有的先祖張炳，他在道口鎮(zhèn)...
08-09
道口燒雞加盟商揭密燒雞制作工藝，讓您不再對(duì)燒雞不再感到神秘
道口燒雞產(chǎn)于素有“燒雞之鄉(xiāng)”的河南滑縣道口，是該地很有名的特產(chǎn)之一，道口燒雞始創(chuàng)于清朝，到今已經(jīng)有幾百年的歷史，道口燒雞的制作工藝經(jīng)代代相傳，正宗的燒雞味道獨(dú)特，肉質(zhì)酥潤，在這里我們道口燒雞加盟商為大家揭密燒雞制作工藝。 1、將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時(shí)，放入熱水內(nèi)燙5 分鐘左右，再將毛煺盡，可使光雞潔凈白亮，色形美觀; 2、然后斬去雞爪，并在雞頸上方用刀開一個(gè)小口，使食管氣管露出，又...
08-07
道口燒雞加盟要注意哪些點(diǎn)，燒雞專業(yè)加盟為您解答
道口燒雞，特色傳統(tǒng)名菜之一， 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。 道口燒雞加盟需要避免哪些誤區(qū)? 首先，選址誤區(qū)。道口燒雞加盟店在選擇店址時(shí)，要仔細(xì)考慮，大商圈、繁華的商業(yè)街并不一定適合。因?yàn)闊u作為食品，對(duì)于大商圈內(nèi)的消費(fèi)者來講，需求并不見得比住宅區(qū)高。選擇繁華地段，高額租金可能會(huì)給加盟店的經(jīng)營埋下隱患。 其次，定價(jià)誤區(qū)。有些加盟商急于回收成本，往往會(huì)定一個(gè)偏高的價(jià)格，然而...
07-31
道口燒雞怎么做才好吃
做法： 一、做醬： 1、準(zhǔn)備原料 豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好; 蜂蜜一瓶，沒有特別要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干; 香油(南方稱麻油)少許。 2、蒸醬 將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺(南方叫調(diào)羹)，加入香油少許(香油千萬不要多放)。 把這些東西攪勻，放入(醬和碗一起)蒸鍋中蒸10分鐘。 注意，蒸的時(shí)候用大火將蒸鍋中的水燒開后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的蒸。 蒸...
08-12
道口燒雞加盟商講述為什么你做的雞味道很淡
相對(duì)于雞肉，很多朋友更喜歡吃豬肉，尤其對(duì)一些喜歡健身的朋友來說，雞胸肉是非常不錯(cuò)的選擇。很多朋友也喜歡在家中自制雞肉，紅燒雞是很受大家喜歡的一種做法，但有些朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)自己做出來的紅燒雞味道總是淡一些，這是什么原因呢?張存有道口燒雞加盟來簡單說下。 有些朋友做的紅燒雞，味道很淡，而且肉質(zhì)比較柴。但有些人做的紅燒肉又滑又嫩。其實(shí)主要的原因還是出在雞肉的選材上。我們?cè)谧黾t燒雞肉時(shí)盡量要選雞腿，不...
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